Produtor Soc. Agric. Com. Vinhos Messias, SA
Região Demarcada do Porto
País PORTUGAL
Safra 2011
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Schistose do solo
Volume de álcool 19,5% vol.
Acidez total 4,62 g / dm3
Açúcar residual 106 g / dm3
Garrafa de Conservação Horizontal
Enólogo Ana Urbano
Processo de Vinificação Descongelação parcial, fermentação a temperatura controlada (24º-28º.C), quando deve atingir o valor de doçura desejado, a fermentação foi interrompida pela adição de conhaque; após um período de maturação em barricas de carvalho, nos armazéns de Vila Nova de Gaia; após a aprovação foi engarrafado entre o segundo e o terceiro ano.
Temperatura de serviço 16-18ºC
Notas de Prova Vinho de cor vermelha escura, com aromas de frutas negras da floresta e toques de violeta e pimenta preta. Na boca mostra uma explosão de frutas maduras combinadas com uma alta frescura e taninos pronunciados, proporcionando uma vida tremenda e um longo final de boca, característica que aumenta o potencial de envelhecimento. Já pode ser consumido.
