Производитель Soc. Agric. Com. Vinhos Messias, SA
Регион Регион Демаркада ду Порту
Страна ПОРТУГАЛИЯ
Урожай 1964
Сорта винограда
Xistose почвы
Объем алкоголя 20% об.
Общая кислотность 5,33 г / дм3
Сахар остаточный 127,2 г / дм3
Сохранение Хранить в сухом прохладном месте. Температура 14 / 18ºC.
Винодел Элизете Бейран
Процесс виноделия: Частичное обезвоживание и контролируемое брожение при 24 / 28ºC, когда должно достигнуть желаемого уровня сахара, брожение прерывается добавлением бренди (77%) с последующим созреванием в дубовых бочках до розлива по бутылкам на наших складах в Вила-Нова-де-Гайя.
Рабочая температура 16-18ºC
Дегустационные заметки
Бледно-коричневое вино с зелеными оттенками. Довольно хорошая и сложная эволюция третичных ароматов; хорошая древесина и ассортимент специй, сочетающихся в настроенной симфонии с ароматами до «vinagrinho», приятного кислого. Вкус полнотелый и привлекательный, подтверждающий все хорошие ощущения, возникающие в носу, сочетающийся с мощным внутренним носом и долгим вкусным послевкусием.
Может быть как аперетив, так и дижестив. Это превосходное пищеварение, но оно также прекрасно сочетается с десертами, такими как яблочная крошка с корицей, сорбет из дыни с красными фруктами, миндальными палочками и с хорошим оливковым сыром региона Алентежу.